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2020年12月18日，中核集团组织辐射防护研究院、军事科学院、清华大学等院校展开了冷链食品辐照消毒技术攻关，初步认定安全高效，可工业化应用。12月22日晚，央视新闻报道，《泡椒凤爪耐储存竟然用了辐照技术》，并在微博上了热搜。同时，果壳网、科学松鼠会史军等科普团体、个人在此期间均对辐照技术、食物本底辐射等概念进行了科普。食品辐射（或辐照）杀菌是利用一定剂量的波长极短的电离射线对食品进行杀菌（包括原材料），放射线同位素钴60、铯157产生的γ-射线或低能加速器放射出的β-射线对包装食品进行辐照处理。延迟新鲜食物某些生理过程（发芽和成熟）的发展，或对食品进行杀虫、消毒、杀菌、防霉等处理，达到延长保藏时间，稳定、提高食品质量目的的操作过程。将密封包装后的食品以25～50KGy剂量辐照，能使所有损坏食品的致病性微生物死灭，从而达到商品消毒目的。经辐照完全杀菌法处理后的牛肉、鸡肉、火腿、猪肉、香肠、鱼虾等在常温下能贮藏2年以上，保持色香味佳。剂量4～10KGy可有效地限制有损大众健康的生物及致败性微生物生长，能有效清除对高蛋白质食品如肉类、乳制品、蛋制品危害极大的沙门氏菌，用5KGy照射，就能使之成亿倍减少，也能杀死冷冻食品深处的沙门氏菌。现全世界已有20多个国家批准应用辐照杀菌的食品供人类食用，如鸡肉、猪肉、鲜鱼、蘑菇、香料、土豆、大米、洋葱、小麦等。经世界各国40多年实践证明，辐照食品从未发现有放射性物质残留，能保持原有质量和色香味。在美国，辐照食品已带上太空，宇航员食用后证明对身体也无害。辐照食品的优点是保藏期长，照射一次可保鲜数年，既杀死细菌，又抑制与延缓食品本身的新陈代谢，消除了食品变质根源。辐照杀菌可节省大量能量，任何食物用辐照法杀菌后仅采用普通包装便可贮藏，省去大量制罐、冷冻冷藏等材料以及能量，以辐照保藏已可代替部分冰箱。青岛作为全国最大的冷链物流基地之一，应该尽快广泛采用此项消毒技术。目前国外疫情来势汹汹，完全禁绝进口食品不现实，只有加强防疫，采取更有效的技术手段。#青岛##青岛头条##青岛身边事##青岛爆料##新型冠状病毒##冷链##青岛生活##科学##我来科普##科普一下#如何让乡村振兴农民富裕？（一）谈点个人粗浅看法。我认为：一.在农村土地公有制的基础上，建立新型集体经济所有制。这是乡村振兴、农民共同富裕的根本前提。二.要有全心全意为乡村谋发展、为村民谋利益的有科技专业知识的德才兼备的带头人及团队，这点很关键。最好从优秀退伍军人或在基层工作过三五年以及立志在农村创功立业的俊才中选拔。三.金融资本是乡村振兴、农民富裕不可缺失的金融血液。尤其地处丘陵、山区的农村眼前要起步，需要很多启动资金投入公共基础设施、农田水利建设、生产深加工；购买生产资料、农业机械等。资金缺口大，可由村民集资入股解决一部分。另外由国家给政策，让金融资本重点倾向农村。至少由国家扶持帮助提供三年以上的低息贷款资金，总量约占60~80%。四.科技是生产力。农业科技是乡村振兴农民富裕的驱动力、加速器。而农业科技人才则是促进三农发展繁荣的有力保证。尤其丘陵山区乡村，农林牧副渔，种植养殖，需要各方面的技术人才指导管理。乡、村两级，尤其是乡一级要建农科站。水稻、小麦、玉米、大豆、马铃薯等农作物；蔬菜瓜果绿豆芝麻山药生姜等许多经济作物；还有多种果树药材种植管理。另外，畜牧养殖，如牛羊猪兔鸡鸭鹅等；水产养殖，如草鲤鲫鲢乌鱼黄鳝泥鳅，还有大鲵中华鲟甲鱼乌龟等特种水产养殖。其次各类农产品深加工，都需要相关的专业技术人才指导管理。大的村可能至少需要配备5~8名；乡一级可能要配10~20名或更多。